Quantitative proteomics by mass spectrometry in food science

  1. Chantada-Vázquez, M.D.P.
  2. Núñez, C.
  3. Bravo, S.B.
Libro:
Food Proteomics: Technological Advances, Current Applications and Future Perspectives

ISBN: 9780323908900

Ano de publicación: 2022

Páxinas: 15-48

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-323-90889-4.00006-3 GOOGLE SCHOLAR
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