Methodological Breakdown of Potato Peel’s Influence on Starch Digestibility, In Vitro Glycemic Response and Pasting Properties of Potato
- Lal, M.K.
- Tiwari, R.K.
- Kumar, A.
- Kumar, R.
- Kumar, D.
- Jaiswal, A.
- Changan, S.S.
- Dutt, S.
- Popović-Djordjević, J.
- Singh, B.
- Simal-Gandara, J.
ISSN: 1874-9380, 1099-209X
Año de publicación: 2024
Volumen: 101
Número: 1
Páginas: 65-75
Tipo: Artículo