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Investigadores/as
Resultados
Jesús
Simal Gándara
Università de Roma La Sapienza
Roma, Italia
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Colaboraciones
Università de Roma La Sapienza
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Università de Roma La Sapienza (1)
2020
Application of novel techniques for monitoring quality changes in meat and fish products during traditional processing processes: Reconciling novelty and tradition
Processes, Vol. 8, Núm. 8