Jesús
Simal Gándara
![Foto de Jesús](/img/nophoto.png)
![Foto de Technion – Israel Institute of Technology](/img/noimage_org.png)
Technion – Israel Institute of Technology
Haifa, IsraelPublicacións en colaboración con investigadores/as de Technion – Israel Institute of Technology (1)
2021
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Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing
Food Frontiers, Vol. 2, Núm. 2, pp. 109-139