Detection of Chocolate Properties Using Near-Infrared Spectrophotometry †

  1. Galdo, B.
  2. Fernandez-Blanco, E.
  3. Rivero, D.
Revista:
Engineering Proceedings

ISSN: 2673-4591

Año de publicación: 2021

Volumen: 7

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ENGPROC2021007037 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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