Detection of Chocolate Properties Using Near-Infrared Spectrophotometry †

  1. Galdo, B.
  2. Fernandez-Blanco, E.
  3. Rivero, D.
Revista:
Engineering Proceedings

ISSN: 2673-4591

Ano de publicación: 2021

Volume: 7

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/ENGPROC2021007037 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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